On croit souvent que la cuisine végétale est compliquée, demande du temps ou des ingrédients spécifiques...

Et si, en fait, on pouvait cuisiner végane comme on cuisine tous les jours : facilement et avec plaisir ?

Dans cet épisode, j’accueille Éline Bonnin, cheffe, créatrice du blog Patate & Cornichon, et autrice du nouveau livre La Table d’Éline.

On revient ensemble sur son parcours : de ses études de cuisine en France à son immigration au Québec, de l’ouverture de son café-pâtisserie Muscade à sa volonté de retrouver un rythme de vie plus lent...

Éline raconte comment elle est revenue à l’essentiel : prendre du plaisir à cuisiner et partager sa passion.

Au programme :

- Comment elle a découvert l’antispécisme et sa transition rapide vers le véganisme

- Pourquoi elle a créé Patate & Cornichon

- Son arrivée au Québec et les différences avec la France

- L’ouverture et l’évolution de Muscade, son café-pâtisserie

- Comment gérer une boutique qui grandit (trop) vite – et pourquoi elle a choisi de revendre

- Son retour à la création de contenu

- Comment elle a conçu son nouveau livre La Table d’Éline : recettes, inspirations, processus

Un épisode plein de douceur qui montre qu’on peut changer de direction sans perdre ce qui nous anime 🍂

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Merci à Éline pour cet échange. Retrouve-la sur Instagram et sur son blog.

📚 Son nouveau livre : La Table d'Éline

📱 Son application pour découvrir la cuisine végétale

Épisode complémentaire : Les défis d'une épicerie végane en France (avec Cora @la.freeglaneuse)

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📅 Épisode tourné en octobre 2025

🎶 Musique par  Wesley Joachim

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